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工商時報【林宜蓁】

中秋節的腳步輕移，各式月餅上市，消費者除挑選月餅種類，更重視月餅是否加入過多的添加物，如防腐劑，當然保存期限也列入月餅選購條件。

國內的月餅大廠為保存月餅鮮度，幾乎是採用包裝內放入脫氧劑來延長保存期限。脫氧劑原理是將密閉空間中的氧氣被脫氧劑消耗掉，可使容器呈現「無氧」狀態（無氧狀態為氧氣濃度低於0.1％的狀況下）。空氣的主要成分是21％的氧氣及78％的氮氣及＜1％的其他氣體，脫氧劑的作用是將21％的氧氣去除，從而防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變，同時也可抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖。

小嵩的脫氧劑是台灣唯一獲得美國（FDA）核准，並取得官方認可文件證號 DMF#23236。小嵩近年來致力推展「環保型」、「食用級」的脫氧劑、乾燥劑產品，為提供消費者更具安全的乾燥內容物，包材早已領先業界選擇較具環保，以替代目前普遍使用的PE材質。

該公司服務層面除提供優良、先進、品質穩定的各類保鮮產品，如脫氧劑、乾燥劑、酒鮮、保冷劑等，並有封口滲漏檢測、包裝容器密封度檢測、包裝容器殘氧檢測、包裝容器材料建議、食品保鮮技術諮詢及產品客製化印刷服務，全產品皆符合美國食品藥物管理局認證，及日本食品研究所無毒證明，並通過歐盟EN71-3溶出有害物質驗證，為國產保鮮產品的領導品牌。

中國時報【報導徐力剛】

阿里山、山嵐、檜木等自然素材，是嘉義渾然天成之寶物，新概念的文創旅店將這些元素開展出來，讓旅人住得驚艷，順遊景點更是玩得豐富。

初秋微涼，不妨前往嘉義來趟輕旅行，吃點道地小吃、體驗當地風情，入住時下流行的文創旅店。嘉義新亮點「天成文旅-繪日之丘」創意旅店，周遭有許多好吃好玩的地方，包括古色古香建築的檜意森活村、薰陶文化的故宮南院、絢爛的蘭潭水舞秀、傳統風味的阿岸米糕及林聰明砂鍋魚頭等。

住 繪日之丘 溫暖體驗

有「嘉義小天母」之稱的嘉義東區，最近出現一棟白色幾何造型的建築物，是天成文旅新推出的設計旅店「繪日之丘」。設計發想從嘉義文化出發，結合阿里山、山嵐、檜木等自然素材，內部裝潢由新銳設計師李柏霖及新生代藝術家劉躍兩人規劃設計，以旅館名字繪日之丘為發想，使用木質色調與木紋，讓人如同置身森林。房間浴室鏡子仿太陽外觀設計，外圈特別以燈管圍繞，如同陽光溫暖的照亮房間。

在繪日之丘各角落都發現吉祥物「嘟比」的身影，擁有圓滾滾的身軀及大豬鼻，頭髮呈小山狀代表阿里山，而山豬亦代表著原住民開朗的個性，希望能讓房客有回家的溫暖感覺。

此外，每天下午４點到５點間旅館大廳準備３到５種小茶點及阿里山冷泡茶，房客可免費享用，與同行的親朋好友休憩話家常。

除一般房型外，繪日之丘針對親子族群推出24間配有車庫的輕逸客房，方便帶小孩及老人的家庭省去搬行李的困擾，直接將車開入專屬車庫，讓住宿變得更便利。

玩 檜意森活村 走進日式角落下殺

因拍攝電影《KANO》走紅的檜意森活村，緊鄰阿里山森林鐵路起站「北門驛」，早年是台灣總督府營林局嘉義林場宿舍，供官員休憩使用，目前也是全台保存最完整28座聚落形式的木構築群。

在檜意森活村除了欣賞日式建築，也可遊逛展覽及手作商店，當然也少不了網路上很火的和服體驗，每次租借兩小時，在森活村中隨處可見青春洋溢的女大學生穿著浴衣，穿梭在古色古香的日本建築拍照，彷彿穿越走進日本某個角落。

超值推薦賞 故宮南院 別出心裁

以前要看人氣展品「翠玉白菜」只能到台北故宮，現在走一趟故宮南院也能找到它的蹤跡，展期暫定至10月2日，未來將不定期出現在故宮南院。

故宮南院位在嘉義太保市，和台北故宮最大不同在於外觀，台北仿照北京故宮建築，南院則別出心裁的使用水墨畫濃墨、飛白、渲染三種技法，形成各個實體空間，又象徵中華、印度、波斯三股亞洲古文明的匯流。

常設展為「佛陀形影—院藏亞洲佛教藝術之美」、「芳茗遠播—亞洲茶文化展」、「錦繡繽紛—院藏亞洲織品展」等，全帙共一百零八函「龍藏經」為故宮南院的鎮館之寶，也是來此必看的展品之一。

遊 蘭潭風景區 噴泉燈光秀

夜晚的嘉義可選擇到蘭潭風景區觀賞噴泉燈光秀，耗資1600萬的蘭潭音樂噴泉配合燈光音樂，共有8場精彩水舞秀，包含35道水柱、一柱擎天、海鷗水舞、麻花旋轉、左右搖擺、皇冠水舞、拱門噴泉及左右搖擺水舞等，最大噴水高度可達50公尺，宛如一場燈光與音樂的饗宴，適合情侶及家庭於夜晚前往觀賞。

商場吃 米糕口感軟爛 砂鍋魚頭人氣夯

走在嘉義民族路上遠遠就可聞到一股糯米香，原來是嘉義在地小吃「阿岸米糕」，鹹米糕淋上醬汁及豬肉塊，乍看以為是肉燥飯，湊近一聞，糯米香氣撲鼻而來，口感軟爛黏性高，但粒粒分明。

「林聰明砂鍋魚頭」總店緊鄰文化路夜市，生意好到得抽號碼牌候位。魚頭採用肥美的大頭鰱，油炸後放入豬骨高湯一起燉煮，佐以沙茶提味，內含大白菜、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮等配料。

■Index

★檜意森活村╱嘉義市林森東路1號╱05-2761601活動╱10:00～18:00

★故宮南院╱嘉義縣太保市故宮大道888號╱05-3620777╱博物館區9:00～17:00，園區8:00～21:00，周一休館

★阿岸米糕╱嘉義市東區民族路420號╱16:00～1:00

★林聰明砂鍋魚頭╱嘉義市東區中正路361號╱16:00～22:00

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【袁顥庭╱新竹報導】

近期一直勤跑各地的總統蔡英文昨（5）日參訪工研院，她表示，工研院一直是台灣產業發展的堅實後盾，期許在協助產業創新的過程中，能將解決社會議題做為靈感的來源，積極切入軟硬整合、系統整合、服務應用等高價值的供應鏈，為台灣產業建立長期的競爭力。

蔡英文在經濟部長李世光、科技政委暨工研院董事長吳政忠等人陪同下，到工研院視察，並由工研院長劉仲明進行創新研發與產業化成果報告，以及參觀工研院創新成果技術特展。蔡英文在致詞指出，上周智慧機械展時有參觀工研院攤位，對於研磨拋光機械人特別有興趣。這幾年和水五金業者交流，研磨過程大量仰賴人工，品質控制有一定難度，透過自動化，人力可減輕、產品品質也得以提升。她認為，水五金產業是台灣傳統產業中具代表性的產業，是中小型企業集合體，如果這個產業能夠有各方力量的集結，工研院也能幫助水五金技術升級，將這個產業轉變為下一世代有競爭力的產業。

蔡英文特別指出，工研院一直是台灣產業發展堅實的後盾，感謝多年來工研院對台灣產業的貢獻。產業的發展對台灣很重要，希望在尋求創新的題材時，能夠回應民眾的需求，解決包括超高齡社會、環境污染等社會議題，透過研發與創新，讓大家的生活更好，讓社會永續發展，這些都需要工研院的協助。工研院做為學界與產業的橋樑，期待工研院同仁將「如果沒有工研院，台灣產業會變成怎麼樣？」的問題放在心裡，再一次挑起台灣的工業、產業與經濟發展重要的擔子。

劉仲明在簡報時指出，工研院積極配合政府創新產業計畫「五加二」政策，推動新技術產業化的最後一哩路，連結上中下游產業在地發展，並與國際領導型企業合作，快速捕捉商機，促成產業新聚落形成。未來將在台中建置航太及運輸零組件快速試製及示範與驗證基地，打造智慧機械系統驗證生產線，並由工研院主導產業應用，預計4年後成立新創公司。

而國際級水務產業開發專區及推動平台，則將結合工研院頂尖的創新膜材技術，將生活廢水轉化為可利用的再生水，預計5年內在大高雄地區建立完整高值化材料水資源產業鏈。

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